CHOKLAD MUFFINS MED KOLAGÖMMA

Detta måste vara mina absoluta favoritmuffins! Så enkelt recept och dessutom ett toppen basrecept så det är bara att vara kreativ och lägga till extra smaker - godis, kola, jordnötssmör? banan? nötter? allt fungerar till dessa.

Receptet kommer från bästa Roy Fares och finns på köket.se men jag ändrade något när jag gjorde mina. Tips! Det går utmärkt att skippa ägget och tillsätta valfri havre/soya/mandeldryck (ca 1 dl) för veganskt alternativ.

Här kommer receptet till cupcakesen:

• 1,75 dl vetemjöl

• 1,75 dl strösocker

• 1 dl kakao

• 1,5 tsk bakpulver

• 0.5 tsk salt

• 1 msk vaniljsocker

• mjölk 2 dl

• 1 dl solrosolja (alternativt annan vegetabilisk olja)

• 1 dl varmt kaffe eller kokande vatten

Sätt ugnen på 170 grader.

Sikta ner och blanda alla torra ingredienser i en gemensam bunke.

Rör ihop mjölk och solrosolja i en annan bunke.

Blanda ihop de torra ingredienserna med oljan och mjölken.

Tillsätt till sist det varma kaffet.

Grädda i ugnen i 17 minuter.

Lycka till!!!