Half baked-cookies.

HEJ! Idag har jag bakat något så fruktansvärt gott, något ni måste prova NU. Ben & Jerry's half baked-glass tror jag någongång har varit en stor favorit hos oss alla och idag, inspirerat av just denna, tog jag fram ett recept på just: HALF BAKED-COOKIES. Om ni bara kunde känna den doft som finns i köket just nu. Wow.

Receptet räcker till cirka 12 medelstora kakor och det amerikanska grundreceptet hittar ni HÄR.

Ingredienser till milk chocolate cookies: (cookie dough, den ljusa kakan)

2, 3/4 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk flingsalt

100 gram smör

1, 1/4 dl brunt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 stort ägg

1, 1/2 dl chocolate chips

Gör så här:

1. Blanda mjöl, bikarbonat och flingsalt i en skål.

2. Vispa upp smöret med hjälp av en köksassistent eller elvisp.

3. Häll i farinsockret och vaniljsockret i smöret och fortsätt vispa i 2 minuter.

4. Knäck ägget i smörsmeten och vispa tills det blir en smet.

5. Sikta i mjölblandningen och blanda samman allt med en slickepott.

6. Ställ i kylen i EXAKT 45 minuter, använd timer.

Medan du väntar på att cookie dough-smeten ska kylna kan du påbörja brownie smeten.

Ingredienser till brownies: (den mörka kakhalvan)

80 gram smör

100 gram mörk blockchoklad (70% kakao, jag använde Fazer 'Ögon premium bakchoklad)

2,25 dl mjöl

2 msk kakao

1/2 tsk bikarbonat

1/4 flingsalt

1 dl brunt farinsocker

3 msk socker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

1 dl chocolate chips

Gör så här:

1. Smält smöret tillsammans med blockchokladen i en kastrull på medelvärme tills det kombinerats till en smet. När allt är en smet, ta kastrullen från plattan och låt svalna.

2. Blanda samman mjöl, kakao, bikarbonat och flingsalt.

3. Häll ner smör-och chokladsmeten i en skål och häll i det bruna farinsockret, sockret och vaniljsockret. Vispa samman med elvisp eller med hjälp av en köksassistent.

4. Kläck i ägget och äggulan. Vispa tills en smet.

5. Häll i mjölblandningen och blanda tills en smet med hjälp av en slickepott.

6. Blanda i chocolate chipsen.

7. Ställ in i kylen och låt svalna i ca 10 min eller tills smeten är tillräckligt fast för att göra bollar av.

När båda degarna är kylda är det dags för att lägga ut de på plåtarna. Gör små bollar (ca 5 på en plåt) av den mörka brownies-degen och låt sedan den ljusa cookie dough-degen krama de små bollarna. Dålig förklaring? Kika på bilden nedan. Små kakor som kramas.

Grädda i ugnen på 175 grader i 12 minuter. Resultatet blir så fantastiskt gott, både knaprigt och segt. Testa och byt ner kakorna i vaniljglass och du har skapat din egna spin off på Ben & Jerry's half baked.

Lycka till.