Tre sorters kakor

Daimsnittar med flingsalt! Browniekakor med dumle! Cookiedough-kakor med kola! Tre hejarop som måste finnas på varje kakbuffé. Är det något jag saknar från en sommar på Hjort-Olars Kafe är det kakorna. Både att baka dem och äta dom, i massor.

Kolakakor! Du behöver:

200 gram smör

1,5 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 tsk bakpulver

5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

110 gram daim

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Vispa smör, socker och sirap i en köksassistent tills det blir vitt och fluffigt.

3. Tillsätt bakpulver, vetemjöl och vaniljsocker och knåda tills det blivit en deg.

4. Dela degen i fyra delar och grädda två åt gången i längder. Låt det stå i ugnen i ca 13 minuter tills de får en gyllenbrun färg. Passa så att de inte bränns.

Browniekakor med dumle! Du behöver:

200 gram mörk choklad

125 gram smör

2 dl socker

1,5 dl farinsocker

2 ägg

3 dl mjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk flingsalt

1 påse dumlekola

flingsalt till garnering

Gör såhär:

1. Smält smöret på låg värme tillsammans med chokladen

2. Vispa upp socker, farinsocker och äggen i ca 5 minuter tills det bildas ett vitt skum

3. Sikta mjöl, kakao och bakpulver i en seperat bunke, blanda i flingsaltet

4. Häll i smör -och chokladblandningen i äggskummet tillsammans med mjölblandningen och blanda tills allt blivit en smet

5. Klicka ut sex stycken runda klickar på ett bakplåtspapper och garnera med dumlehalvor och flingsalt. Receptet räcker till ca 2 hela plåtar.

Grädda i ugnen på 175 grader.

Cookiedough-kakor med kola! Du behöver:

200 g smör, rumsvarmt

1.5 dl strösocker

1.5 dl farinsocker

1 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0.5 tsk salt

3 dl chokladknappar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Vispa smör, strösocker, vaniljsocker och farinsocker vitt och fluffigt.

3. Tillsätt ägget och äggulan.

4. Arbeta in mjölet, bakpulvret, saltet och chokladknapparna till en degklump.

5. Hacka daimchokladen i små bitar

6. Klicka ut sex stycken runda bollar av smeten på en plåt och placera daimbitarna på varje kaka.

7. Alternativt; frys bollarna i frysen och ta fram och grädda nästa gång du är fikasugen!

8. Grädda i ugnen i 10 minuter. Klart!

Sådär! Tre toppenkakor! Enkla att göra och magiskt goda!