Hjort-Olars kafé

I tre somrar har jag nu haft möjligheten att driva kafé i Dala-Floda tillsammans med min familj. Ä L S K A R detta koncept. Att baka i mängder utan att oroa sig för att det inte ska gå åt - för gå åt gör det. Hela sommaren 2019 och 2020 var detta mitt hem, följ resan på vårat Instagram konto.

Starbucks

Starbucks! Mitt andra hem under ett år. Började som barista och klättrade mig uppåt till Shiftledare för att sedan avsluta på topp som Partner of the Quarter innan jag tackade för mig och slutade. Jag må ha skrivit under mitt hejdåkontrakt men spenderar fortfarande alldeles för mycket tid på stället. Mitt favorithem fyllt av favoritmänniskor mitt i staden.

Le Cordon Bleu

Jag tog precis examen i Diploma de Patisserie från Le Cordon Bleu i London. Att flytta till London helt själv och bosatta sig i en stad utan vänner var minst sagt läskigt. Men såhär i efterhand gick det ju himla bra. Wow. Vilket år. Och det var under en pandemi. Har bestämt mig för att London och Le Cordon Bleu har gett mig exakt de verktyg jag behöver för att öppna upp Queer as Cake en vacker dag - åtminstone självförtroende.